تطوير إنتاج الحليب
فرص جديدة للحليب المعقم والمبرد
تشهد صناعة الألبان والمشروبات فترة محورية. في مواجهة تحديات الأمن الغذائي، والتحسين التشغيلي، والابتكار في المنتجات، يبحث المنتجون عن شركاء قادرين على مرافقتهم في كل مرحلة.
تقدم تيترا باك، الرائدة عالمياً في التعبئة والتحويل الغذائي، حلولاً متكاملة تغطي سلسلة القيمة بأكملها.
يتميز الحليب المعقم بفترة صلاحية طويلة، بينما يفضل مستهلكون آخرون الحليب الطازج. كيف يمكن الاستفادة من هذه التفضيلات لتلبية توقعات الجميع؟
الحليب الأبيض: نمو عالمي واعد
يتركز النمو الأكثر أهمية للحليب الأبيض في الصين ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ بنسبة 4.9%. كما يُتوقع نمو مستدام في أفريقيا (3.1%) والشرق الأوسط (2.9%)، بنمو عالمي متوقع بنسبة 2.5% خلال السنوات الثلاث القادمة*.
*المصدر: Tetra Pak Compass، 2021، معدل النمو السنوي المركب 2021-2024
الحليب المنكّه : تنويع النكهات
تجعل النكهات المختلفة المشروب جذاباً لجميع الأعمار. بالنسبة للبالغين، تشجع النكهات مثل القهوة، أو الحليب الممزوج بمكونات نباتية، أو النعناع على اعتماد المنتجات المنكّهة. أما النكهات المستوحاة من الحلويات فتوسع المجموعة وتمتد إلى مناسبات استهلاك جديد ة: حلويات سائلة في المنزل أو أثناء التنقل.
يبحث المستهلكون باستمرار عن نكهات جديدة، مع نوعيات مستوحاة من المكسرات والفواكه والحلويات. من المتوقع أن ينمو الحليب المنكّه في جميع المناطق : 2.7% في أوروبا الغربية، و1.6% في أمريكا الشمالية، و3.6% في أمريكا اللاتينية، و3.8% في الشرق الأوسط*.
*المصدر: Tetra Pak Compass، 2021، معدل النمو السنوي المركب 2021-2024
الابتكار عبر القوام
يساعد استكشاف أنواع القوام المختلفة على تمييز المنتجات وتلبية الطلب على تجارب جديدة، من النسخ المثلجة إلى الإصدارات السائلة والكثيفة. توفر الأنواع الأكثر كثافة أحاسيس جديدة وتعزز تموضع الحليب كوجبة خفيفة أو بديل للوجبات بفضل الشعور بالشبع.
بالنسبة للحليب الأبيض، يخلق القوام فرصاً في القطاع المنزلي. فالقوام الرغوي يعيد خلق إحساس قهوة الباريستا أو يثري عصير السموثي في الفطور.
الاستجابة لاتجاهات الصحة
يبحث المستهلكون عن أطعمة طبيعية ذات فوائد وظيفية. يمكن الترويج للحليب كمشروب لياقة بدنية للطاقة، أو التعافي، أو صحة العضلات والمفاصل.
يعد تقوية المناعة اتجاهاً رئيسياً يتمتع فيه الحليب بسمعة جيدة، لكن هذه الفرصة لا تزال غير مستغلة بشكل كافٍ. يمكن أن يشكل إبراز العناصر الغذائية الطبيعية أو إضافة مكونات تكميلية فارقاً حقيقياً.
بالنسبة لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، فإن إزالة اللاكتوز تفتح سوقاً جديداً. وتجذب المنتجات المدعمة بالألياف التي تسهل الهضم المستهلكين الباحثين عن فوائد صحية إضافية.
الاستدامة، ضرورة تنافسية
يشعر الشباب بقلق خاص تجاه التأثير البيئي: 26% من المستهلكين البرازيليين و36% من الفرنسيين الذين تتراوح أعمارهم بين 18-24 عاماً يشعرون بالقلق حيال ذلك. تعزز وسائل الإعلام والتشريعات الحكومية هذا الاهتمام. أصبحت الصورة البيئية الإيجابية الآن ضرورية للبقاء في المنافسة.
خبرة تيترا باك في خدمة تطوركم
باعتبارها مخترعة تكنولوجيا التحويل المعقم، تقدم تيترا باك الحلول الأكثر موثوقية في السوق مع أفضل مستوى من الامتثال لمعايير النظافة وأمن غذائي مثالي. تضمن التكنولوجيا توحيداً مستمراً وربحية قصوى، سواء للكميات الكبيرة أو المنتجات ذات القيمة المضافة العالية.
من الاستراتيجية إلى التميز التشغيلي، تقدم تيترا باك دعماً شاملاً. يتيح هذا النهج للمنتجين الاستفادة من خبرة عالمية مستمدة من أكثر من 160 دولة ووجود محلي راسخ في المغرب العربي، مما يقرب الفرق والتقنيين في خدمة الصناعة المحلية.
ﻋن ﺗﯾﺗرا ﺑﺎك
نحن هنا لضمان سلامة الأغذية وتوافرها. ولهذا السبب نوفر أنظمة متطورة لإنتاج الأغذية. بالتعاون مع عملائنا وموردينا، وبفضل جهود أكثر من 24,000 موظف متفانٍ في جميع أنحاء العالم، نحمي الأغذية بشكل مستدام كل يوم لمئات الملايين من الناس في أكثر من 160 دولة. لأننا هنا لتحقيق هدف:
نحن ملتزمون بجعل الغذاء آمنًا ومتاحًا في كل مكان، ونعد بحماية كل ما هو جيد: الغذاء والناس والكوكب.
لمزيد من المعلومات حول Tetra Pak، يرجى زيارة الموقع tetrapak.com
